季節バイトの独り言。たまに書いてます。


by masao yamaguchi
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2018年 04月 02日 ( 1 )

今日は、はじめてピザ窯に火を入れてみました。😊
検索したら、400度から450度が理想的と書いてありますが、そもそも自分たちが持っている温度計は300度までしか目盛りがなくて、よくわからかったのですが、おき火になったら窯の温度も熱いまま安定しているし、これならピザが焼けるはずです。
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ピザを焼きたいお客さまは、事前にご予約いただきます。窯に火を入れておき火にするのに2時間かかりますので、日時が決まれば準備しておきます。🔥
ピザ窯周辺の貸し出し料金は、2時間5000円くらいにしようと思います。内訳は、薪2束使用1400円。火入れ手間費2100円。ピザに使う道具などのレンタル1500円です。4名さまから承ります。なぜならピザを乗せる木のお皿が4枚しかないからです。😅(2名さまでもこの料金をお支払いいただければオッケーです。)👌
材料はお客さまが買って来てくださいね。生地から気合い入れて作るもよし、冷凍?冷蔵?よくはわからないですが、ピザ板はスーパーでも売ってましたよ。
参考にしてください。
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あと、今北桜通りの桜ライトアップやってます!綺麗です。是非🌸🌸

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by hkhpj188 | 2018-04-02 19:13